Тепловое оборудование

Компания grill master представляет цельные и секционны жарочно-пекарские шкафы, которые предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, жаренья и запекания различных кондитерских и мясных изделий на предприятиях общественного питания. Все пекарские шкафы облицованы нержавеющей сталью или окрашены порошковой краской. Для удобства эксплуатации каждая камера снабжена подсветкой, двумя терморегуляторами, пароувлажнением, а дверца каждой жарочной секции комплектуется жаростойким стеклом.

Жарочные шкафы позволяют готовить различные блюда из мяса, рыбы, овощей. Жарочный шкаф имеет два электронагревателя, которые находятся вверху и внизу камеры. Такое расположение позволяет добиться равномерного распределения тепла по всему объему духовки. До необходимой температуры камера жарочного шкафа разогревается менее чем за 30 минут. Верхний температурный порог составляет 320°c. Несмотря на это, внешние поверхности изделия имеют невысокую температуру даже при максимальной работе духовки, что обеспечивается хорошей теплоизоляцией. Двери, ручки и панели управления жарочных камер изготовлены из нержавеющей стали пищевого назначения, что упрощает уборку и обеспечивает эстетичный внешний вид изделия. Внутренние составляющие камер производятся из углеродистой стали. Мощные петли плотно закрепляют дверь жарочного шкафа, что немаловажно при длительной работе. В верхней части жарочного шкафа находится патрубок, имеющий диаметр 80 мм.
ПроизводительAtesy

Предлагаем жарочные шкафы ШЖЭ производства фирмы Чувашторгтехника – у нас впечатляющий ассортимент моделей этого бренда. Вы легко можете заказать устраивающий вас кулинарный агрегат.
Нержавеющий жарочный шкаф (ШЖЭ) предназначен для эксплуатации на крупных предприятиях общепита, в кондитерских (позволяет массово изготавливать выпечку и хлебобулочные изделия) и на кухнях ресторанов с заявленным большим ассортиментом готовых полуфабрикатов и разноплановых блюд в меню. Это может быть мясо разных сортов, овощи или рыба. Работая по принципу большой духовки, камера шкафа может использоваться для различных видов обработки (запекание, жарка, пассировка, тушение) при высокой температуре.
Современные повара сосредоточены на рецептуре, а производители - на и технологии приготовления, а также задаваемой мануально рабочей мощности и продолжительности нагрева внутри рабочей зоны шкафа.
Производитель: Чувашторгтехника

Габариты, мм: 840(900)x900x1500
Вес, кг: 190
Размер противня, мм: 530x470x30
Температурный режим,°С: 20-270